Preparar brownies irresistibles y al mismo tiempo reducir el desperdicio en la cocina es posible con tu extractor Kuvings. Esta receta aprovecha la pulpa de remolacha resultante del proceso de extracción para crear un brownie húmedo, intenso en sabor y a la vez nutritivo. Una opción deliciosa, más saludable y perfecta para quienes disfrutan de alternativas creativas a la pastelería tradicional.
Ingredientes
Para el brownie
-
Pulpa de 2–3 remolachas (aprox. 1 taza)
-
1 taza de chispas de chocolate amargo
-
1 taza de harina sin gluten
-
1 taza de harina de almendras
-
½ taza de cacao en polvo sin azúcar
-
1 cucharadita de canela
-
1 cucharadita de polvo para hornear
-
½ cucharadita de bicarbonato
-
½ cucharadita de sal
-
½ taza de mantequilla vegana (ablandada)
-
½ taza de azúcar de caña
-
½ taza de jarabe de arce
-
⅓ taza de puré de manzana sin azúcar
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
-
½ taza de leche vegetal
Para el frosting
-
½ taza de mantequilla vegana ablandada
-
1 ½ tazas de azúcar en polvo
-
½ cucharadita de extracto de vainilla
-
1 ½ cucharaditas de jugo de remolacha
-
½ taza de mini chispas de chocolate (para decorar)
Preparación paso a paso
Una vez que tengas el jugo de remolacha listo, podrás empezar esta receta.
1. Precalentar el horno
Llevá el horno a 180°C (350°F).
Engrasá un molde cuadrado de 22x22 cm y cubrilo con papel manteca.
2. Mezclar los ingredientes secos
En un bowl mezclá: harina sin gluten, harina de almendras, cacao, canela, bicarbonato, polvo para hornear y sal.
3. Cremar y combinar
En otro bowl, batí la mantequilla con el azúcar.
Agregá el jarabe de arce, el puré de manzana y la vainilla.
Sumá la mitad de los ingredientes secos.
Verté la leche vegetal y luego incorporá el resto de los ingredientes secos, la pulpa de remolacha y el chocolate amargo previamente derretido.
La mezcla debe quedar espesa y homogénea.
4. Hornear
Distribuí la preparación en el molde y emparejá la superficie.
Horneá 35–40 minutos en la parte baja del horno.
Dejá enfriar por completo antes de colocar el frosting.
Por qué hacer brownies con pulpa de remolacha de tu Kuvings
-
Aprovechás el 100% del vegetal, transformando la pulpa en una base rica en fibra.
-
La remolacha aporta antioxidantes, minerales y humedad natural, lo que mejora la textura del brownie.
-
Con Kuvings obtenés una pulpa fina, uniforme y fácil de integrar en masas.
-
Es una receta más nutritiva, perfecta para quienes buscan alternativas caseras con ingredientes reales.
-
El sabor a remolacha no se percibe, pero sí su color y humedad.